據(jù)《本草綱目》記載：苦蕎麥性味苦、平、寒，“實腸胃，益氣力，續(xù)精神，利耳目，能練五臟滓穢”，“降氣寬腸，磨積滯，消熱腫風痛”?？嗍w被譽為“五谷雜糧之王”，是國際糧農(nóng)組織公認的優(yōu)秀糧藥兼用糧種?？嗍w在種植過程中不使用任何化肥和農(nóng)藥，加上酉陽高寒山區(qū)純凈無污染的自然環(huán)境，造就了酉陽苦蕎這一生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品。經(jīng)研究表明苦蕎富含生物類黃酮、氨基酸、膳食纖維、碳水化合物、礦物質及鈣、鉀、硒、鋅、鎂等有益身體健康的微量元素，含量合理，并且不含糖，是不可多得的“三降”（降血壓、降血脂、降血糖）食材，能改善膳食結構、增強人體免疫力、促進身體健康。
酉陽縣蕎豐農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司成立于1989年，前身為酉陽縣簡氏土家酒廠，經(jīng)過二十余年的不斷發(fā)展，逐步形成了集苦蕎種植、農(nóng)技服務、訂單收購、科學研究、生產(chǎn)加工、市場營銷一條龍的產(chǎn)業(yè)化格局。公司自成立以來，按照酉陽縣委、縣**打造苦蕎主導產(chǎn)業(yè)的工作部署，準確把握農(nóng)業(yè)發(fā)展形勢，以發(fā)展苦蕎高產(chǎn)科普示范基地作為公司的核心任務，為此，公司在強化科普宣傳、形成酉陽苦蕎產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局等方面做了大量艱苦而卓有成效的工作，切實承擔起苦蕎基地建設過程中的龍頭作用，得到社會各界的廣泛認可和贊揚，多次受到各種獎勵和表彰。
公司以“立足渝東南，面向大重慶，心系全中國，走向全世界”為發(fā)展藍圖。目前已經(jīng)在酉陽縣、黔江區(qū)、秀山縣、武隆縣等地開設了苦蕎產(chǎn)品專賣店，并在重慶主城區(qū)設立了苦蕎產(chǎn)品配送中心。公司先后注冊了后坪、酉州坊、蕎豐等專業(yè)品牌，同時，聘請資深營銷策劃專家進行營銷策劃和包裝設計，做到產(chǎn)品定位精準，適銷對路，滿足不同客戶群體的需求。公司的苦蕎系列產(chǎn)品現(xiàn)已在市場上形成良好的口碑和品牌形象，產(chǎn)品相繼進入重客隆、家樂福、綠優(yōu)鮮便利店及義烏重慶館等超市專柜銷售。在各大展覽會上，公司的苦蕎系列產(chǎn)品也深受來自全國各地客商的青睞。公司被授權為旅游產(chǎn)品指定生產(chǎn)單位，“蕎豐苦蕎酒”榮獲第十二屆中國西部（重慶）國際農(nóng)產(chǎn)品交易會“消費者喜愛產(chǎn)品”稱號、“酉州坊苦蕎酒”被列為**接待用酒。
?? 公司計劃自2011年起，每年新建設5萬畝優(yōu)質苦蕎標準化生產(chǎn)示范基地，到2015年，全縣共建立起25萬畝優(yōu)質苦蕎標準化生產(chǎn)示范基地，苦蕎年產(chǎn)量達到2.5萬噸；依托良種繁育、優(yōu)質高產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)開發(fā)、市場培育“四大工程”建設，力爭通過4-5年努力，將苦蕎打造成具有較強競爭力的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，建立重慶市最大的特色優(yōu)質苦蕎生產(chǎn)基地、苦蕎產(chǎn)品精深加工和集散基地，形成苦蕎產(chǎn)業(yè)“布局區(qū)域化、品種專用化、種植規(guī)?；?、生產(chǎn)集約化、產(chǎn)品標準化、加工精深化”的新格局。
公司及下屬機構獲得的榮譽：
全國科普惠農(nóng)興村先進單位
全國科普惠農(nóng)興村農(nóng)村科普示范基地
全國農(nóng)民專業(yè)合作社示范社（2012年度、2013年度）
全國巾幗現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范基地
重慶市農(nóng)村科技創(chuàng)業(yè)示范基地、
市級“先進示范經(jīng)濟組織”
重慶市供銷合作社農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)
“家樂?？嗍w產(chǎn)品直采基地” 昨天，我們“品味人生，苦盡甘來”；今天，我們“情系山川，胸懷天下”。公司自成立之初，就提出了“質量是我們的自尊心”的質量理念，公司堅持“誠實做人、誠信做產(chǎn)品”的經(jīng)營理念，提出“只有優(yōu)秀的員工，才能造就一流的企業(yè)”的口號，發(fā)揚苦干實干的精神，力爭把公司建成一家管理先進的現(xiàn)代化食品加工龍頭企業(yè)。

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